Yuzu dining

Modern en gastvrij Japans restaurant – de interpretatie van een Japanse Izakaya – aan de (steeds culinairder wordende) Haagse Bierkade. Waar je tot (soms) diep in de nacht oosterse lekkernijen kunt proeven. Gerechten en gerechtjes, al dan niet to share, voor passanten, families, (zaken)vrienden, lovers en nachtbrakers.

Wij schuiven aan in het sfeervolle, enigszins donkere eethuis en laten ons verrassen door de bedrijvige Japanse koks onder leiding van chef Amir Omarzai. Bij glaasjes viognier uit de Pays d’Oc (van het in horecaland steeds populairder worden domaine Coudoulet) proeven we oester en forel met jasmijnazijn en limoen, naast getrancheerde hamachi met bieslook en yuzudressing. En kipgyoza met waterkastanje, witte soja en mosterdzaad. Gulle, heerlijke smaken.

Heilbot komt dan met regenboogforel, yuzusaus en shiso bij katsu sando (gepaneerd en gebakken varkensvlees op sandwich). Op het andere bord Thaise yubiki sashimi met shiso ponzu-saus, truffel en kipkrokant. En ontbeende kipvleugels met gerookte misoboter en limoen. Bijzonder lekker allemaal. Plus zoete nagerechtjes om te delen.

Verrassende zaak.

Yuzu dining
Bierkade 6
2512 AA Den Haag
070-221 3131 
www.yuzu-dining.nl 
@yuzu.dining
Dagelijks geopend vanaf 18:00 uur tot middernacht, za. en zo. vanaf 15:00 uur, vrij. en za. geopend tot 02:00 uur.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte.