Waroeng Padang Lapek
Hoewel de spoeling steeds dunner wordt, heeft Den Haag ze nog steeds: de ‘Indische’ restaurants die de herinnering aan het veelbezongen tempo doeloe levend houden. Waroeng Padang Lapek bijvoorbeeld, al enkele jaren bij de Grote Kerk en de Markten, in het hart van de Residentie. Sober ingericht en vooral bezocht door landgenoten met Indonesische wortels. De keuken is die van Sumatra (dus pittiger dan de algemeen bekende Javaanse) en chef-kok Lapek verwent de gasten met zulke traditionals als ‘cumi cabe hijau’ (inktvisjes) en geroosterde eend met groene chili. Vanwege de Islamitische achtergrond van de zaak worden daarbij geen alcoholische dranken geserveerd. Maar koude citroenthee voldoet prima.
Wij smullen van de rokerige ketjapsaus bij sate kambing, niet van geit maar van lam, en daarna van nasi padang komplit met o.a. gegrilde kippenpoot, knapperige dendeng (rundvlees), tauco padang (boontjes), pittige rendang telur balado (gekookt ei met sambal), jengkol (bonen in kruidige saus) en kikil (gestoofde rundervoet). Verrukkelijke kost. Voor wie authentiek west-Sumatraans (omgeving Padang) wil proeven: barstenvol smaak, behoorlijk spicy en vooral lekker.
Waroeng Padang Lapek
Schoolstraat 35
2511 AW Den Haag
070-406 2928
Ma. gesloten, rest van de week geopend vanaf 12:00 uur.
Parkeren(garages) in de buurt.
Menu’s en à la carte.
