TAFELEN MET TON
Ton de Zeeuw was verslaggever, columnist en chef-redacteur bij Dagblad De Telegraaf in Amsterdam en later recensent bij Gault&Millau en hoofdinspecteur van het blad Lekker. Casper van Dort was manager & vinoloog bij Wijnkoperij De Gouden Ton (1996-2008) in Den Haag. Na een aantal jaren in de horeca te hebben gewerkt, startte hij in 2013 Cavado (social media/fotografie/webdesign) en is nog steeds culinair fotograaf voor de horeca, De Buik van Den Haag, Weekkrant Den Haag Centraal en gastronomisch kenner.
Twee gelouterde professionals die elkaar vonden in hun streven een digitaal, landelijk culinair naslagwerk te maken dat niet zoals andere restaurantgidsen slechts éénmaal per jaar verschijnt, maar dat met grote regelmaat wordt geactualiseerd.
Met een knipoog naar De Zeeuws legendarische en gelijknamige Telegraafrubriek die elke zaterdag een miljoenenpubliek trok, heet hun nieuwe website ‘Tafelen met Ton’. Bij de lancering staan er al meteen zo’n 700 recensies en foto’s op van Nederlandse restaurants, een aantal dat verder zal oplopen (inmiddels bijna 900) want de jonge, energieke en deskundige inspectieteams die met de initiatiefnemers door het land trekken, gaan dóór met proeven. Zij worden daarbij gestuurd door ‘de markt’, door tips van lezers, restaurantgasten en -eigenaren, en door het netwerk van hun eigen adresjes.
Zij wensen de bezoekers van deze website veel leesplezier toe en, uiteraard, lekker eten én goede zaken.
