Walter Benedict

Qua prijs-kwaliteitverhouding is dit waarschijnlijk de beste zaak van Den Haag. Maar wie Walter Benedict is of was, weet niemand: de naam voor de zaak werd gekozen op niet meer te achterhalen gronden. Desondanks is ‘Walter’ zo’n echte Den Haag-centrum zaak: druk, rumoerig, modern en sympathiek. Hoge en lage tafeltjes, centrale bar, bakstenen muur, vriendelijke bediening, terras aan de straatkant, tuintje achterin.

Na een smakelijk welkomsthapje van Bourgondische paté met sinaasappelmarmelade proeven wij dungesneden eendenborst met roodlof, geroosterde walnoot en granaatappel. En blauwe kaas, vijgen en portcrème. Wat een mooi gerecht! Volle smaak, mooie bite. Naast coquilles met beurre noisette, bloemkool, pompoenpitjes en haringkaviaar. Ook prima. In het glas: Bourgogne Aligoté bij (Domaine Bachelet), een goede combinatie.

Daarna vlees, en dus rode wijn: volrode Saint-Joseph (Domaine Les Bruyeres). Bij uitstekend gebraden entrecote met jus van zwarte truffel en merg. Plus paddenstoelen, spruitjes, spek en aardappeltjes. Klassieke schoonheid. Net als confit de canard (valt van het bot) met paddenstoelen, pommes dauphines, sinaasappel en mooie vleesjus. Heerlijk allemaal. Tot slot kaasjes met chutney en vijgenbrood.

Uitstekende zaak.

Walter Benedict
Denneweg 69A
2514 CE Den Haag
070-785 3745
www.walterbenedict.nl
@walterbenedict
Dagelijks geopend vanaf 09:00 uur.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte.