Sana Sini

Weer een Molukse patron-cuisinier die laat weten dat die keuken er toe doet: Leila de Fretes. In haar buurtrestaurant Sana Sini (‘hier en daar’, betekent het) in de Haagse Bomenbuurt. Voor het eerst open in de coronatijd en overleefd door warme gastvrijheid en een uitstekende keuken. Echtgenoot Roberto en kinderen en kleinkinderen helpen mee.

Bij glaasjes frisse verdejo proeven wij gerechten die stáán. Verrukkelijke kippensoep, rendanggerechtjes, varkensvleessaté met een standaardgarnituur van nasi putih, satésaus, atjar ketimoen, cassave en gebakken uitjes. Heerlijk allemaal.

Maar het hebberigst word je van de keuze uit bowls, een grote kom die je naar believen zelf (mede) kunt samenstellen. Zoals de daging bowl van vlees (rendang kiezen wij) met nasi putih, sambal goreng, boontjes, sambal goreng tempeh, sambal goreng telor (ei) en sambal goreng tahu. Voor de tafelgenote is de ikan bowl van garnaal met nasi putih, sambal goreng boontjes, sambal goreng tahu, sambal goreng telor en ketjap dressing. Verrukkelijk. Alles heerlijk Indisch van smaak, maar iets milder dan we gewend zijn. En tot slot kruidige spekkoek.

Sana Sini
Thomsonlaan 67
2565 HX Den Haag
070-737 0198
www.sanasini.nl
Van do. t/m zo. geopend vanaf 17:00 uur.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte.