Restaurant Destino

Dit tapas-restaurant vinden we in het noorden van Rotterdam, pal aan de Rotte. Binnen ziet Destino er een beetje uit als een cafetaria, maar misschien is dat wel écht Spaans. Uit de grote open keuken van patron-cuisinier Reinbert Sneep komt een dozijn of drie kleine en grotere gerechtjes waarvan de receptuur haar oorsprong vindt in de Baskische en Spaanse cuisine. Bij een kaart met uitsluitend Spaanse wijnen. 

Uiteraard beginnen wij met boquerones, de smakelijke ansjovisfiletjes die in eigen keuken zijn ingelegd in azijn, olie en kruiden. Heerlijk. Bij glaasjes witte rioja (Viña Ijalba). Ook de calamares zijn mooi: dungesneden ringen die zodanig werden gefrituurd dat ze mals zijn gebleven. Naast berberechos, kokkels bereid met knoflook en sherry. En we snoepen ook van de nieuwe pintxos op het menu. Zes keuzes, maar we gaan voor Serranoham met compote van rode ui en PX, naast gerookte ingelegde makreel met biet, cepesmayonaise, en kappertjesblad, en vooral voor de manchego met kweeperengelei en artisjok.

 Als een soort hoofdgerecht kiezen we pollo al ajillo, gestoofde kippendij met amandel en PX-sherry. Bij glaasjes Nius Bobal, biologische rosé uit Jumilla. Tot slot stukjes manchego-kaas naast eenvoudig maar smakelijk vanille-ijs.

Sympathieke zaak.    

Restaurant Destino
Zaagmolenkade 37-38
3035 KA Rotterdam
010-842 2059
www.restaurant-destino.nl
@destinorotterdam
Ma. gesloten, rest van de week diner, vrij-za-zo. ook lunch.
Parkeren in de buurt.
Á la carte.