Restaurant Destino

Tapas-restaurant in het noorden van Rotterdam, pal aan de Rotte. Binnen ziet Destino er een beetje uit als een cafetaria, maar misschien is dat wel écht Spaans: daar ben je soms zelfs ingebouwd tussen kratten lege waterflessen en de fiets van de souschef. Uit de grote open keuken van patron-cuisinier Reinbert Sneep komt een dozijn of drie kleine en grotere gerechtjes waarvan de receptuur haar oorsprong vindt in de Baskische en Spaanse cuisine. Bij een kaart met uitsluitend Spaanse wijnen. 

Uiteraard beginnen wij met boquerones, de smakelijke ansjovisfiletjes die in eigen keuken zijn ingelegd in azijn, olie en kruiden. Vijf stuks per portie, dus we nemen meteen nog twee raciones. Heerlijk. Bij glaasjes witte rioja (Viña Ijalba). Ook de calamares zijn mooi: dungesneden ringen die zodanig werden gefrituurd dat ze mals zijn gebleven. Naast berberechos, kokkels bereid met knoflook en sherry.

Als een soort hoofdgerecht kiezen we pollo al ajillo, gestoofde kippendij met amandel en PX-sherry. Bij glaasjes Nius Bobal, biologische rosé uit Jumilla. Tot slot stukjes manchego-kaas naast eenvoudig maar smakelijk vanille-ijs.

Sympathieke zaak.    

Restaurant Destino
Zaagmolenkade 37-38
3035 KA Rotterdam
010-842 2059
www.restaurant-destino.nl
@destinorotterdam
Ma. gesloten, rest van de week diner, vrij-za-zo. ook lunch.
Parkeren in de buurt.
Á la carte.