Restaurant CRU

Het oogt als een Franse brasserie in het 19e-eeuwse Scheveningse pand waar Alan de Vries in 2015 VleeschHouwerij CRU begon, min of meer op de plek waar vanaf 1900 een slagerij was gevestigd. Als exclusieve leverancier van wild, gevogelte en vleesspecialiteiten aan horecagelegenheden in de Haagse regio borduurt De Vries daar nu, op voort met zijn Restaurant Cru. Waar zoveel mogelijk met lokale producten wordt gewerkt, veelal afkomstig van lokaal werkende jagers en Staatsbosbeheer.

We beginnen met enkele Gillardeau oesters met garnituur (Cru, zo dichtbij de zee, serveert uiteraard ook visgerechten). Daar drinken we frisse en aromatische sauvignon blanc bij: Menetou-Salon (le Prieure de St-Ceols) uit de Loirestreek, van Joseph de Maistre. Gevolgd door dungesneden Cecina de León, de beroemde Spaanse runderham. Opgediend met ricotta en een 65-graden ei.

Côte de boeuf van het Simmentaler rund vormt het hoofdgerecht. Mals en sappig: uitstekend geroosterd. Geserveerd met rundjus, frietjes en salade. In het glas fonkelt nu Italiaans rood: Primitivo  di Manduria. Goede combinatie. Besloten met een zoet nagerecht met een glaasje dessertwijn.

Aangename zaak.

Restaurant CRU
Badhuisstraat 230
2584 HN Scheveningen
0626 105 032 
www.restaurantcru.nl
@cru.restaurant
Woe. t/m za. geopend vanaf 18:00 uur.
Parkeren in de buurt. }
Menu’s