Restaurant Ledeboer
Sinds 2017 is restaurant Ledeboer gevestigd in de voormalige Twentsche Bank in het centrum van Almelo. Het interieur is modern en industrieel en net als in een soortgelijk depot van de Twentsche Bank in Dordrecht kun je er in de voormalige bankkluis tafelen. Vanaf het begin zijn patron-cuisinier Rick Blanken en zijn team aan het bedrijf verbonden. Zij serveren smakelijke gerechten die zonder poespas zijn bereid.
Zoals gebakken zeebaars, met een garnituur van snijboon, limoen en olijfolie. En uitstekend gegaarde kabeljauw, opgediend met Canadese kreeft, zeekraal en tomaat. We drinken er glazen sappige viognier bij uit de Pays d’Oc. Aangenaam verrassend is daarna het vegetarische tussengerecht van spinazie, parmezaan, knoflook en citroen.
Ook het hoofdgerecht bevalt. Kalfszwezerik met topinamboer, shiitakes en champignons. Uitstekend gegaard en perfect van smaak. Op het andere bord: eend met pompoen, kardemom en aardappel. Een uitstekend bereid gerecht, er wordt hier met liefde gekookt.
Tot slot kersen met chocolade, vanille en yoghurt, een beproefde combinatie. Met een glas zoete monastrell (De Moya Gloria).
Een toppertje in Tukkerland.
Restaurant Ledeboer
Wierdensestraat 2
7607 GH Almelo
0546-745 781
www.restaurantledeboer.nl
@restaurantledeboer
Zo. en ma. gesloten, rest van de week geopend vanaf 18:30 uur.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte.
