Café Caron

Rumoer in Café Caron, het familierestaurant van tv-kok Alain Caron en zijn zoons David en Tom: bestekgekletter, gepraat en gelach aan (dicht op elkaar geplaatste) tafeltjes om je heen, akoestische ruis. Maar dat hoort allemaal bij het laagdrempelige theater van de Carons, het nadrukkelijke Franse sfeertje, het ontspannen vive-la-vie gedoe.

Daar past ook een vrolijke keuken bij met mooie Franse wijnen. Per glas verkrijgbare Savennières bijvoorbeeld, Blanc de Florent van Florent Baumard, bij een vegagerechtje als schorseneer ‘rôti’ met zuurkool en gerookte amandel. Of coquilles met spruiten, bleekselderij en sinaasappel. Wij kiezen paté van konijn met pruim, mosterdsla en zuurdesembrood: zéér smakelijk.

Ook rogvleugel is lekker, en perfect gegaard. Er is een garnituur bij van topinamboer, gekonfijte citroen en bisque. De roodwijnliefhebbers (er wordt een mooie Bordeaux geschonken: Les Annereaux, ook per glas) kiezen roodpootpatrijs en varkenswang. De vogel perfect gegaard en opgediend met witlof, kweepeer en trompettes de la mort, de gesudderde wang geserveerd met koolraap, snijboon en pieds de mouton. Alles goed op smaak en mooi opgemaakt.

Café Caron is een aangename zaak.

Café Caron
Frans Halsstraat 28 H
1072 AM Amsterdam
020-675 8668
www.cafecaron.nl
@cafecaron
Dagelijks geopend vanaf 18:00 uur.
Parkeren in P-Albert Cuyp.
Menu’s en à la carte.