Restaurant Lust
Restaurant Lust is gevestigd in een knusse en sfeervol verbouwde oude boerderij met een overdekt terras, middenin het centrum van Geldermalsen. Claudia Martens is de chef-kok van deze hotspot (het familierestaurant groeide uit tot een place te be) en Youri Zijta is gastheer en sommelier. Er is geen menukaart: je moet ’t doen met wat de pot schaft. Dat is zeker niet verkeerd, maar toch.
In een decor van strak modern design schenkt Youri ons een chablis in van Louis Latour (mooi!) en daarna volgt een klein bombardement van smakelijke, verrassende en innovatieve amuses: de keuken kan er wat van, dat is meteen duidelijk. Van de gerechten die volgen, zijn we onder de indruk, met als uitschieter een uitstekend gegaarde runderbavette met gebakken witlof en crème van abrikoos en een heerlijke vleesjus. Er wordt een robijnrode Bordeaux bij geschonken: Saint-Emilion van Château Haut-Mazérat, zoals het hoort gemaakt van merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon. Prachtsmaak, geweldige combinatie. Tot slot kaasjes uit de omgeving met bijpassend garnituur. En een glaasje dessertwijn.
Sympathieke zaak in de westelijke Betuwe.
Restaurant Lust
Herman Kuijkstraat 72A
4191 AL Geldermalsen
0345-776932
www.restaurant-lust.nl
@restaurantlustgeldermalsen
Zo. en ma. gesloten, rest van de week diner vanaf 18:00 uur. Parkeergelegenheid. Alleen menu’s.
