Brancatelli

Brancatelli is een spin-off van het ooit beroemde, gelijknamige, restaurant aan de Rotterdamse Boompjes. Brancatelli-Zwijndrecht is in de familie gebleven: patron-cuisinier Alessandro is de broer van Pino Brancatelli, de Rotterdamse uitbater die nu uitstekende wijnen maakt in Italië. De inrichting van het Zwijndrechtse ristorante is warm en sfeervol, en het personeel (zoons van Alessandro) werkt hard mee.

Wij proeven de carpaccio, en die is oké: sappig vlees bedekt met pijnboompitten, rucola en parmezaan. Op het andere bord vitello tonnato die smakelijke is en – in tegenstelling tot wat je veel meemaakt – mals, en zeker niet droog. De tonijnsaus is er als een ‘haarnetje’ overheen gespoten. We drinken er Le Creete bij, soepele, geparfumeerde trebbianowijn uit het Luganagebied.

Gevolgd door ook al zo’n klassieker: saltimbocca alla romana. Dungesneden kalfsvlees omwikkeld met parmaham en gegaard in olijfolie, witte wijn en salie. Heerlijk!  Naast tagliatelle tricolore: verse pasta met ossenhaaspuntjes, cherrytomaatjes en broccolicrème. Bij glazen rood van de wijngaard van broer Pino: Valle del Sogno, een opmerkelijke cuvee van de on-Italiaanse druiven cabernet sauvignon en cabernet franc. Top!

Brancatelli
Veerplein 16
3331 LE Zwijndrecht
078-612 3870 
www.brancatelli-zwijndrecht.nl 
@restaurantbrancatelli/
Zo. gesloten, rest van de week lunch en diner.
Parkeren in de buurt
Menu’s en à la carte.