Overijssel: Hanzesteden en culinair talent
Overijssel is met zijn oppervlakte van ruim 3.400 km² de vierde provincie van Nederland. Het grenst aan Friesland, Gelderland, Drenthe en Flevoland én aan de Duitse provincies Nedersaksen en Noordrijn-Westfalen. De naam Overijssel werd in 1528 voor het eerst gebruikt; voor die tijd sprak men van Oversticht, dat werd bestuurd door de bisschop van Utrecht.
De Overijsselse hoofdstad is Zwolle, maar Enschede heeft de meeste inwoners. De provincie bestaat uit drie landstreken: Salland, Land van Vollenhove en Twente en ligt voor een groot gedeelte aan de IJssel. Verder zijn er het Zwarte Water, de Overijsselse Vecht, de Dinkel, de Regge en de Reest. Overijssel telt veel Hanzesteden: Zwolle, Kampen, Hasselt, Deventer, Ommen en Oldenzaal. Het koestert Nationaal Park Weerribben-Wieden in de Kop van Overijssel en Nationaal Park Sallandse Heuvelrug op de grens van Salland en Twente.
Voor de toerist heeft Overijssel een aantrekkelijke mix van mooie steden, natuurgebieden en attracties voor het hele gezin. Hotspots zijn het idyllische dorpje Giethoorn, attractiepark Slagharen, het Vechtdal, natuurdorp Beerze, avonturenpark Hellendoorn, landgoed Twickel, vakantiepark Landal Twenhaarsveld en Waterpark Belterwiede.
Ook heeft Overijssel veel culinair talent. Naast De Librije in Zwolle en Kaatje bij de Sluis in Blokzijl, timmeren De Swarte Ruijter in Holten, De Lindenhof in Giethoorn, Dorset in Borne en ’t Lansink in Hengelo aan de weg. En dit zijn nog maar de uitschieters.
Blokzijl - Kaatje bij de Sluis
Borne - Dorset
Dalfsen - De Witte Gans
Delden - Carelshaven
De Lutte - De Bloemenbeek
Deventer - IJssel Restaurant
Deventer - The Lemon Tree
Enschede - Joann
Enschede - Valk Exclusief Hotel
Giethoorn - De Lindenhof
Gramsbergen - Die Woage
Haaksbergen - Masaya
Hardenberg - Amused Food & Wine
Hattem - De Voorburcht
Heino - Het Buitenhuys
Hengelo - ’t Lansink
Holten - De Swarte Ruijter
Holten - Hoog Holten
Losser - De Oude Apotheek
Markelo - Il Campanile
Ommen - De Zon
Raalte - Hotel de Zwaan
Staphorst - De Groene Lantaarn
Steenwijk - Bovenmeester
Steenwijk - De Oude Smidse
Tubbergen - Droste’s Herberg
Vollenhove - Robuust
Zenderen - Het Seminar
Zwolle - Brass Boer
Zwolle - Bij Broeders
Zwolle - De Librije
Zwolle - Poppe
Zwolle - Restaurant Affect
Zwolle - Restobar Coperto
Zwolle - Sukerieje
Zwolle - ’t Pestengasthuys
Restaurant ‘t Pestengasthuys
Historische ambiance met dikke metselmuren, balkenplafonds, schouw met brandend haardvuur en met wit linnen gedekte tafels, in het hart van Zwolle: ’t Pestengasthuys. Met een terras op een middeleeuws pleintje. Chef-kok Paul Stegenman is een vakman, en echtgenote Sonja is een hartelijke gastvrouw en sommelier. De keuken is traditioneel Frans en behaagt daarmee een grote schare trouwe gasten.