NEXT NDSM

Restaurant Next NDSM ligt op het NDSM-terrein in Amsterdam-Noord en vormt daar een schrille tegenstelling met het grauwe industriële van vroeger. Oprichters Sjoerd Steenbeek en Michiel de Vries hebben er alles aan gedaan om Next een bruisende, coole, hippe en creatieve swing te geven. Van ’s morgensvroeg tot ’s avonds laat kun je er terecht voor gerechten met léf. Je ‘moet’ hier een cocktail drinken, maar wij houden ons ouderwets aan een wijntje. Met uitzicht op de skyline van Amsterdam.

Onze chef is niemand minder dan Jamie van Heije en zijn kaart toont gerechten als oester met bloedsinaasappel en mezcal of, aan de bar, toast pata negra. Voor ons wordt het zucchini (courgette) met pistache, bbq-lemon en curry, naast bloemkool met dashi, citroen en hazelnoot. Mooie vega-smaken, veel textuur. We drinken er lekkere glaasjes champagne bij.

Hoofdgerecht is kip met hollandaisesaus, hatosi (Aziatische garnalentoast) en waterkers. En op het andere bord kabeljauw met boekweit een oosterse saus. Beide gerechten zijn vol smaak en leuk opgemaakt. En begeleid door frietjes met mayo. Kaasjes besluiten ons noord-Amsterdamse etentje.

NEXT NDSM
NDSM-Kade 2
1033 PG Amsterdam
020-737 0051
www.nextndsm.nl
@nextndsm
Dagelijks geopend vanaf 09:30 uur.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte.