Restaurant SMAEK

Hoewel restaurant SMAEK, in het centrum van Geldrop, al bestaat sinds 2015 is er enkele jaren geleden stevig verbouwd. Het sfeervolle interieur wordt nu gedomineerd door in warme tinten gestoffeerde fauteuils gecombineerd met natuurlijke elementen als houten vloeren en lambriseringen, en een wand gemaakt van wijnkurken. Daarnaast is er een ruime binnentuin waar ook gegeten kan worden.

Chef-kok René Huisman komt zelf aan tafel om het menu door te nemen – geen à la carte hier – en om de wijnen te kiezen. Zoals de per glas te bestellen Palagetto Toscana bianco uit San Gimignano: sappig Italiaans wit. We drinken het bij steak tartaar die perfect op smaak is gebracht, naast goed hete bisque van langoustines met gebakken gamba’s. Romig en sappig.

Het hoofdgerecht is lam, uitstekend van cuisson, goed op smaak en ruim geportioneerd. En op het andere bord de combinatie van malse kalfshaas en -sukade met knolselderijpuree, krokante pastinaak en gebakken aardappeltjes met truffelsaus. Bij glazen Toscaans rood van het eerder genoemde huis Palagetto (waarmee het restaurant een warme band heeft). Tot slot kaasjes met zoet garnituur.

Verrassende zaak.

Restaurant SMAEK
Nieuwendijk 17
5664 HA Geldrop
040-842 3687
www.restaurantsmaek.nl
@restaurantsmaek
Di. t/m za. geopend vanaf 18:15 uur. Parkeren in de buurt. Alleen menu’s.