Het groene Utrecht

 

Utrecht is met een landoppervlakte van 1485 km² (en met water erbij 1560 km²) de op een na kleinste provincie van Nederland. Het telt zo’n 1.4 miljoen inwoners. De hoofdstad, tevens grootste stad is Utrecht, ooit het centrum van het bisdom of Sticht Utrecht. De op een na grootste stad is Amersfoort.

Het regionale bestuur van Utrecht bestaat al sinds de 7e eeuw, hoewel het als een noordelijke Romeinse garnizoensplaats (Trajectum) al een functie had gehad in het bestuur van de omliggende streek. Pas in de late 7e eeuw vestigde bisschop Willibrord zich er en van daaruit werden delen van de noordelijke Nederlanden gekerstend.

Meer dan 270 historische plaatsen heeft de provincie, met veel geschiedenis en prachtige monumentale panden en kastelen. Daarnaast ligt Utrecht in het Groene Hart van het land. Steden als Utrecht, Woerden en Vianen hebben vaak grachten en kanalen die het uiterlijk veel voordeel geven. Ook de provinciehoofdstad is een bezoek waard. De gezellige en sfeervolle binnenstad kent mooie pleinen en grachtenlocaties waar je een terrasje kunt pikken. En uiteraard is er de gotische Dom uit 1254 met de hoogste (112 meter) kerktoren van Nederland.

Ook culinair heeft de provincie niets te klagen. De steden Utrecht en Amersfoort zijn rijk bedeeld met gastronomie, net als de regio’s eromheen.  


Utrecht Casper van Dort Utrecht Casper van Dort

Van der Valk Hotel Utrecht

De chefs Faruk Ertana en Sha Diepa vormen het multiculturele kookkoppel van Valkhotel Utrecht, waar zij sinds de opening in 2017 achter de kachel staan. Kalme professionals die hun jonge brigade aansturen en enthousiasmeren en met groot gezag de fijne kneepjes bijbrengen.

Meer lezen