Brabant, smakelijk en gastvrij

Ruim 5000 vierkante kilometer meet de provincie Noord-Brabant, met een bevolkingsaantal van zo’n 2,5 miljoen. De toevoeging ‘noord’ heeft betrekking op de afsplitsing van Nederland en België in 1830, daarvóór vormden het Nederlandse en het Belgische Brabant één gebied, oorspronkelijk een Karolingisch gouwgraafschap, later een hertogdom dat zich uitstrekte van de Schelde in het noorden tot de Dijle in het zuiden. Grofweg omvatte het de huidige provincies Noord-Brabant (NL), Antwerpen (B) en Vlaams-Brabant (B).

Het Noord-Brabant van nu, ‘ons Brabant’, kent een eigen cultuur waarvan uiteraard het carnaval deel uitmaakt, maar ook een eigen taal, regionale eetgewoonten (denk aan het worstenbroodje) en ooit een eigen klederdracht (poffer), naast een algemeen als Bourgondisch aangeduide manier van leven en levensvreugde.

De toeristische trekpleisters zijn o.a. varen op de Binnendieze in ’s-Hertogenbosch, bezoek aan Fort Sabina in Willemstad of Kasteel Maurick in Vught, bootje varen in de Biesbosch en de Escape Room in het Bredase Spanjaardsgat. Of het fort De Roovere bij Bergen op Zoom.

Daarnaast heeft de provincie veel culinaire trekpleiters. Eigenlijk kent Brabant drie gastronomische gebieden: de Baronie, de Meijerij en de Kempen. Oftewel groot Breda, groot Den Bosch en groot Eindhoven. Met daarnaast nog de kernen rond Tilburg en Bergen op Zoom. Maar ook in de landelijke gebieden buiten die steden wemelt het in Brabant van de smakelijke en gastvrije eethuizen.