Restaurant 1487

In 1487 kreeg Zevenaar, in het toenmalige ambt Lymers, stadsrechten. Restaurant 1487 is naar dat gedenkwaardige moment vernoemd en het bevindt zich in de al even historische stadboerderij uit 1764, die toen het Casteleinshuis heette. Jarno Sanders (chef-kok, geboren in Zevenaar) en Koen Kuipers (maître-sommelier) zijn nu de Heeren van deze historische locatie.

Bij glazen Badische grauburgunder (Weingut Schnaitmann) proeven wij warme voorgerechten als paling met een 62 graden eidooier, haringkaviaar en beurre blanc. En gebraden fazant met Elzasser zuurkool, pastinaak en saus van rookworst. Heerlijk! Gevolgd door een (met z’n tweetjes gedeelde) cannelloni met aardpeer, ricotta en saus van eekhoorntjesbrood. Bij een glaasje rosé uit de Languedoc.

 Het hoofdgerecht is uitstekend gegaarde hertfilet met een garnituur van rode kool, appel en jus met rode port. Bij een glas donkerrode en uitstekende passende San Cassiano Valpolicella uit de Venetostreek. Op het andere bord opnieuw een vega-gerecht: arancini. Oftewel Siciliaanse risotto met pecorino en gepofte paprika. Uitstekend allemaal. We besluiten het diner met een appelflap met kardemom, sinaasappel en appelflap-ijs.

 Mmm!

Restaurant 1487
Markt 75
6901 AJ Zevenaar
0316-254 475
www.restaurant1487.nl
@restaurant.1487
Ma-di-woe. gesloten, rest van de week lunch en diner, woe. alleen diner. Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte.