Restaurant Cristó

Hotel Mondragon was eeuwenlang een begrip in Zierikzee. Na enkele ingrepen is ‘t dat opnieuw, nu met een inpandig luxueus restaurant: Cristó. Aan de Oude Haven, in het historische hart van die mooie Zeeuwse stad. Je betreedt Cristó door zo’n 17e-eeuwse antiekgroene koetsdeur en je ervaart dan een keuken die Frans, Zeeuws én Baskisch is.

Als voorgerecht kun je ‘Vaartochtje met onze Oosterscheldeboer’ bestellen, maar wij blijven aan wal. Voor Spicy zalmtartaar met koude groentjes: een zilte en ietsje pikante groet uit de keuken. Naast kalfszwezerik met gepofte rijst en hoisin saus. Goed krokant gegaard en een tikje oosters op smaak gebracht. Mooi glas Sancerre erbij en de zon begint te schijnen.

Het is er het seizoen voor dus we nemen ook asperges. Brabantse joekels, sappig en beetgaar, opgediend met knolselderij, champignons, heerlijke aardappelmousseline en saus van knoflook, witte wijn en citroen. Gevolgd door een met groene kruiden gevuld piepkuiken, met bearnaisesaus en aardappelgratin. En een glas licht gekoelde Beaujolais. Mooi! Tot slot kaasjes met garnituur.

Zierikzee heeft zijn culinaire allure terug.

Restaurant Cristó
Oude Haven 11
4301 JJ Zierikzee
0111-230 000
www.cristo.nl
@hotelmondragon
Woe. t/m zo. lunch en diner, woe. alleen diner.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte.