Drenthe, het vlakke land
Drenthe, de dunst bevolkte provincie van ons land, meet 2680 km2 en telt 505.000 inwoners waarvan er 68.000 in de hoofdstad Assen wonen (de gemeente Emmen is het grootst). Al tijdens het Neolithicum woonden hier mensen, die hun hun doden begroeven in hunebedden van zwerfstenen uit de IJstijd. Tot de 19e eeuw was Drenthe een geïsoleerde landstreek die toen begon de veengrond en heidevelden te ontginnen. Landbouw volgde en dorpen als Hoogeveen en Emmen konden zich ontwikkelen tot industriekernen. Bij Schoonebeek werd vanaf 1947 aardolie gewonnen, later aardgas.
De vlakke en licht komvormige provincie met zijn zand- een veengrond, brinkdorpen, bossen, heidevelden, kanalen en groene beekdalen kent toeristische attracties, zoals natuurgebieden en boswachterijen. En de nationale parken Drents-Friese Wold, Drentsche Aa en Dwingelder-veld. Verder is Assen beroemd door zijn TT-races en het Drents Museum, Emmen geniet bekendheid vanwege zijn Dierenpark Wildlands (miljoen gasten per seizoen), Zuidlaren trekt met zijn najaarsmarkt jaarlijks 150.000 bezoekers en meer dan 2.000 paarden. Coevorden, Meppel en Assen zijn de enige plaatsen in Drenthe die ooit stadsrechten kregen.
Gastronomisch is Drenthe niet rijk bedeeld, maar het biedt wel culinaire klasse in historische setting. Bijvoorbeeld in De Vlindertuin in Zuidlaren en in De Havixhorst bij Emmen. En in enkele goede restaurants in de stedelijke gebieden.
Openluchtmuseum Veenpark Marketing Drenthe
Fluitenberg - De Keuken van Arragon
Havelte - Restaurant LUDIEK
Meppel - Restaurant Sukade
De Schiphorst - De Havixhorst
Spier - Hotel Spier
Valthe - De Gaffel
Veeningen - Café Restaurant Poortman
Westervelde - De Jufferen Lunsingh
Zuidlaren - Restaurant De Vlindertuin
Zweeloo - Herberg de Aelderstroom
Restaurant De Gaffel
De Gaffel is een Frans georiënteerd restaurant aan de dorpsrand van Valthe, in een oude Saksische boerderij op de Drentse Hondsrug. Patron-cuisinier Roderik Seubers leerde het vak van zijn opa en dirigeert nu een team van bevlogen kokkies.