Flevoland, de jongste provincie
Flevoland is de kleinste en jongste provincie van ons land, bestaande uit de drooggelegde Noordoostpolder en de Flevopolder (het grootste kunstmatige eiland ter wereld) in de voormalige Zuiderzee, met daarbinnen de toenmalige eilanden Urk en Schokland. De provincie, met ongeveer 450.000 inwoners verdeeld over zes gemeentes, ligt gemiddeld vijf meter onder de zeespiegel. Na het inpolderen ontstond een groot en rijk natuurgebied waarvan tegenwoordig de Oostvaardersplassen, de Lepelaarplassen en het Horsterwold de belangrijkste attracties zijn. Verder biedt Flevoland bos- en recreatiegebieden bij de randmeren. Bij Biddinghuizen is het attractiepark Walibi Holland te vinden. De luchthaven Lelystad Airport zal op termijn Schiphol gaan ontlasten.
Uit-eten is in Flevoland goed mogelijk. Bij de Kramers bijvoorbeeld, in hun De Boet aan de Urker haven. En bij Le Mirage in Emmeloord. In de stedelijke gebieden is er sowieso een weliswaar beperkt maar aantrekkelijk culinair aanbod.
Hotel Almere
Het swingt in dat in terrakleurige baksteen opgetrokken Valkhotel in Almere. Dat, als je het via de brede toegangstrap met de enorme luifel betreedt, over uitnodigende (en stampvolle, zien we) terrassen beschikt. En een prima restaurant. De chefs komen uit landelijke topkeukens (Kersentuin, Oesterbar, De Klepperman) en hebben hier hun draai gevonden.