Horecatijgers Patrick van Aller en Michel Groenenberg openden l’Amour Toujours in Den Haag. Het oorspronkelijke pand werd tot en met de vloer gestript en opnieuw opgebouwd en ingericht met oogstrelend resultaat. Gecapitonneerde compartimentjes naast losse stoelen en tafeltjes, muurbanken, een grote bar, tegel- en parketvloeren, bistrolampen. En terrassen die het drukke Prins Hendrikplein in de Zeeheldenbuurt extra allure verschaffen. Studenten en ouderen, foody’s en passanten, huisvrouwen en zakenmensen: alles vindt hier een plekje in een decor van warme eigentijdsheid. Deze net-echte Franse bistro is een aanwinst voor de Residentie.

Chef-kok Kyan van Bommel verrast ons met openingsgerechten als rillettes van eend en tartaar van rundvlees. Beide gerechten opgediend met droog-geroosterde stokbroodsneetjes. De rillettes zijn warm, smeuïg en hartig, de rundvleestartaar is aangemaakt met kruiden en een eidooier. Lekker! Ook de glaasjes sauvignon de Touraine bevallen.

Nog twee klassiekers: cabillaud en entrecote bearnaise. De kabeljauw met kruidenkorst, knolselderijpuree, pistache, wortel en hollandaisesaus. En het vlees, sappig en hartig, met haricots verts, bearnaisesaus en frietjes. Tot slot crème brûlée.

Een heerlijke zaak.

L'Amour Toujours
Prins Hendrikplein 10
2518 JB Den Haag
070-239 0028
www.lamour-toujours.nl
@lamour_toujours-dh
Ma. gesloten, rest van de week lunch en diner. Parkeren in de omgeving. Menu’s en à la carte.